Category: เมนูคู่บ้าน

1461886_229759300533536_1095673119_n

Cherry Cheese Pie

ขึ้นชื่อว่า “ชีสเค้ก” ถือว่าเป็นเมนูโปรดของหลายคนที่แม้จะบอกว่ากินแล้วอ้วนก็ยังต้องยอม ในวันนี้ LivingDD เลยนำเมนูโปรดของน้องวีร์ ศรีวราธนบูลย์ สาวน้อยคงเก่งมาให้ลองทำกัน เชอรี่ชีสพายแบบง่ายๆ ซึ่งเป็นของหวานมารไดเอทมาก เพราะมันเปรี้ยวๆ หวานๆ หอมๆ มันๆ เย็นสดชื่น บางทีกะจะชิมแค่คำเดียว ก็เผลอใจกินไปได้เรื่อยไม่มีหยุด โชคดีที่คุณแม่เริ่มทำเมนูนี้ตอนที่วีร์เริ่มเต้นพอดี เลยไม่อ้วนขึ้นมาก รับประกันความอร่อยค่ะ ส่วนผสม : 1. แคร็กเกอร์ 200 กรัม 2. เนยจืด 80 กรัม 3. ครีมชีส 250 กรัม 4....

1441293_231868280322638_429987876_n

ลาบวุ้นเส้นกุ้งสด

เวลาที่บ้านมีแขกมาปาร์ตี้ หนึ่งในอาหารง่ายๆ ที่ใช้ลูกช่วยทำได้ เพราะขั้นตอนมีน้อย ก็คืออาหารจำพวกยำ แต่ความอร่อยของยำหรือลาบนั้น ขึ้นอยู่กับรสมือคนปรุงด้วย เนื่องจากสูตรเครื่องปรุงเป็นของสดที่รสชาติไม่แน่นอน เช่น มะนาว หรือพริก แต่ที่สำคัญ ถ้าต้องเลี้ยงคนหลายคน ซึ่งแต่ละคน ชอบรสชาติไม่เหมือนกันอีก คนที่ปรุงก็ควรมีมาตรฐานรสชาติที่เป็นกลาง เพื่อให้อร่อยถูกปากสำหรับคนส่วนใหญ่

1471359_237856373057162_959168284_n

ยำมะเขือม่วง

กินอาหารที่มีแป้งและไขมันหนักๆเข้ามันก็ไม่ดีต่อสุขภาพ เลยว่าจะเปลี่ยนมาทำเมนูเบาๆ แต่อร่อยแซบดูบ้าง มะเขือนี่เป็นผักที่มีประโยชน์มาก และที่ซ่อนอยู่ข้างใต้ไม่มีใครเห็นก็คือแครอทหั่นฝอย เพิ่ม texture ตอนเคี้ยวให้มีมิติมากขึ้น จานนี้ทำง่ายเหมือนจานอื่นๆนั่แหละ แต่ต้องรู้จักวางแผน รับรองว่า ไม่เกิน 8 นาที เสร็จ…ได้กินแน่นอน ส่วนผสม 1. มะเขือม่วง 1 ลูก (กินคนเดียว) 2. แครอทขูดฝอยเป็นเส้น 1 กำมือ (1หัว) 3. ไข่ต้ม 1 ฟอง (ต้ม 7 นาที) 4....

IMG_9407-e1397375899429

Detox Water 3 สูตร เพื่อสุขภาพและความงาม

ต้องยอมรับว่าเทรนด์การดูแลสุขภาพด้วยการออกกำลังกาย รับประทานอาหารคลีน มาแรงมากในช่วงนี้ LivingDD จึงขอนำเสนอสูตรเครื่องดื่มคลีนๆ ที่ทำได้ง่าย และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ จาก Cassey Ho ครูสอนฟิตเนส ผู้ริเริ่มหลักสูตร POP Pilates และตอนนี้เธอก็ยังเป็น Blogger ชื่อดังในเรื่องของการออกกำลังกาย การดูแลสุขภาพ และการดูแลรูปร่างอีกด้วย

แคร็กเกอร์ตับบด01

แคร็กเกอร์ตับบด

สำหรับคนที่กำลังมองหาไอเดียในการจัดเสิร์ฟอาหารว่างสำหรับน้ำชายามบ่าย หรืองานเลี้ยงค็อกเทลเก๋ๆ กับมิตรสหายที่บ้านแสนรักของเรา แต่ไม่อยากวุ่นวายกับเมนูที่ทำยาก สามารถทำเมนูธรรมดาให้ดูหรูขึ้นมาเป็นพิเศษได้ง่ายๆ ด้วยการเติมไอเดียลงไปนิดหน่อย

spagetti2

สปาเก็ตตี้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

สปาเก็ตตี้เป็นอาหารเส้นที่ทำเมนูอร่อยได้หลากหลาย แม้จะมีต้นกำเนิดมาจากดินแดนฝรั่งมังค่า แต่เมื่อปรุงรสให้จัดจ้านแล้วก็ถูกปากคนไทยเราไม่น้อย  โดยเฉพาะการปรุงแบบผัดฉ่าหรือผัดขี้เมา ที่ชูรสชูกลิ่นด้วยความหอมของเครื่องเทศแบบไทยและใบโหระพา บวกกับความหวานของหอยแมลงภู่ ก็ยิ่งชวนให้น้ำลายไหล

เห็ดย่างจิ้มแจ่ว

เห็ดย่างจิ้มแจ่ว

บ่อยครั้งแค่ไหนที่เมนูสุขภาพและมากด้วยคุณประโยชน์ต้องถูกหมางเมินเพราะรูปลักษณ์ไม่โสภา โดยเฉพาะเด็กๆที่แสนจะหวาดเกรงการกินอาหารจำพวกผักและเห็ด จึงเป็นหน้าที่ของเชฟประจำบ้านจะต้องสร้างสรรค์หน้าตาอาหารให้ดูน่าลิ้มลอง เคล็ดลับในการจัดเสิร์ฟอาหารลักษณะนี้คืออย่าจัดใส่จานในปริมาณมาก และพยายามหาเครื่องปรุงหรือเครื่องเคียงรสจัดมาเสริมแต่ง

ชามะนาว01

ชาน้ำผึ้งมะนาว

จะมีเครื่องดื่มอะไรเหมาะกับยามบ่ายอันแสนร้อนอบอ้าว ยิ่งไปกว่าชามะนาวชงใหม่ๆ แสนสดชื่น ลืมไปเลยกับเครื่องดื่มกระป๋องที่เต็มไปด้วยสารกันบูด สารปรุงแต่งสี กลิ่น รส จิบแล้วแสบเพดานปากแทนที่จะได้เย็นอกเย็นใจ คุณอาจจะสงสัยว่าทำไมเราต้องลำบากมาชงชามะนาวกินเองให้มันเหนื่อยยาก